Een heerlijke, romige slowcookermaaltijd waar je bijna geen omkijken naar hebt! Perfect voor een makkelijke doordeweekse avond.
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 750–800 g kipfilet
- 700 g krieltjes/aardappelen
- 1 grote broccoli
- 2 preien
- 250 g champignons
- 1 grote ui
- 2 tenen knoflook
- 250 ml kippenbouillon
- 200 ml kookroom
- 2 el grove mosterd
- 1 el Dijonmosterd
- 1 tl tijm
- 1 tl paprikapoeder
- 1 el maïzena
- 125 g geraspte cheddar
- Peper & zout
Bereiding
- Snijd de kip in flinke stukken en de aardappelen in hapklare stukken.
- Snijd de prei, champignons en ui en hak de knoflook fijn.
- Doe de kip, aardappelen, prei, champignons, ui en knoflook in de slowcooker.
- Meng de kippenbouillon met de grove mosterd, Dijonmosterd, tijm en paprikapoeder. Breng eventueel op smaak met peper en zout. Giet dit mengsel over de ingrediënten in de slowcooker.
- Zet de slowcooker 4–5 uur op LOW.
- Snijd de broccoli in niet al te kleine roosjes en voeg deze ongeveer 45–60 minuten voor het einde toe.
- Meng de kookroom met de maïzena en voeg dit de laatste 30 minuten toe. Roer goed door.
- Voeg als laatste 125 g geraspte cheddar toe en roer tot de kaas volledig gesmolten is en de saus lekker romig is.
Tip: proef vlak voor het serveren en voeg eventueel nog wat peper, zout of mosterd toe naar smaak!