Krokant stokbrood met romige kruidenboter, gepofte knoflook, een beetje pit van sambal en héél veel gesmolten kaas. Dit knoflookbrood is ultiem comfortfood! Heerlijk als borrelhapje, bijgerecht of om te serveren bij een kom soep.
Ingrediënten
- 2 bollen knoflook
- 75 g roomboter
- 150 g geraspte kaas naar keuze
- 2 rustieke stokbroden
- 2 scheutjes olijfolie
- 1 el sambal knoflook
- Verse peterselie
- Peper en zout
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Snijd de bovenkant van de knoflookbollen af. Leg ze op aluminiumfolie, besprenkel met olijfolie en voeg wat zout toe. Vouw het pakketje dicht en pof de knoflook 60 minuten in de oven.
- Was en snijd de peterselie fijn. Meng de roomboter met de sambal knoflook en peterselie. Breng op smaak met peper en zout.
- Laat de gepofte knoflook even afkoelen. Knijp de zachte knoflooktenen uit de bollen en prak ze door de kruidenboter.
- Snijd de stokbroden in de lengte doormidden. Verdeel het knoflookbotermengsel over de broden en bestrooi royaal met geraspte kaas.