Deze romige pasta met kip, spinazie, paprika en champignons moet je echt proberen! Makkelijk te maken en zó lekker!
Ingrediënten
Voor 4 personen
- 400 g penne of fusilli
- 600 g kipfilet
- 1 rode paprika
- 200 g champignons
- 150–200 g verse spinazie
- 300 ml kookroom
- 4 el roomkaas
- 100 g geraspte kaas of Parmezaanse kaas
- 200 ml kippenbouillon
- 3 tenen knoflook
- 1 el olie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl knoflook-peper
- 1 tl Italiaanse kruiden
- Chilivlokken naar smaak
Bereiding
- Kook de pasta volgens de verpakking.
- Snijd de kip in stukjes. Kruid met paprikapoeder, knoflook-peper en Italiaanse kruiden.
- Bak de kip gaar in een pan en haal uit de pan.
- Snijd de paprika en champignons. Bak ze ongeveer 5 minuten in dezelfde pan.
- Voeg de fijngesneden knoflook toe en bak kort mee.
- Schenk de kippenbouillon en kookroom erbij. Roer de roomkaas en geraspte kaas erdoor.
- Laat de saus 3–5 minuten zachtjes pruttelen.
- Voeg de kip weer toe en roer de spinazie erdoor tot deze geslonken is.
- Meng de pasta door de saus.
- Serveer en geniet!