Deze romige kippasta is comfortfood op z’n best! Malse kip, een romige kaassaus, lekker veel knoflook en een beetje pit van sambal-knoflook. Een heerlijk, smaakvol pastagerecht dat je zeker moet proberen!
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 350 g pasta
- 500 g kipfilet
- 1 grote ui
- 500 ml kookroom
- 2 el smeltkaas
- 1 el sambal-knoflook
- 3 tl gepureerde knoflook
- 2 tl gedroogde peterselie
- 2 tl paprikapoeder
- 2 tl Italiaanse kruiden
- 150 g geraspte Parmezaanse kaas
- Olijfolie om in te bakken
Bereiding
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking in ruim water. Giet af en zet apart.
- Snijd de kipfilet in blokjes. Verhit een beetje olijfolie in een grote koekenpan en bak de kip goudbruin en gaar. Voeg het paprikapoeder, de Italiaanse kruiden en de gedroogde peterselie toe. Meng alles goed door elkaar. Haal de kip uit de pan en zet apart.
- Snipper de ui en bak deze 2–3 minuten in dezelfde pan. Voeg de gepureerde knoflook toe en bak kort mee tot alles heerlijk begint te geuren.
- Giet de kookroom erbij en laat de saus op laag vuur een paar minuten zachtjes pruttelen.
- Roer de sambal-knoflook door de roomsaus. Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer tot deze gesmolten is. Voeg als laatste de smeltkaas toe en roer alles goed door tot je een romige, gladde saus hebt.
- Doe de kip terug in de pan en voeg de gekookte pasta toe. Meng alles goed door de saus en laat het geheel nog 1–2 minuten op laag vuur doorwarmen.
- Serveer direct en maak het gerecht eventueel af met extra Parmezaanse kaas. Geniet van deze heerlijke romige pasta met een subtiele kick van sambal!