Alles in de slowcooker, 8 uurtjes op laag, en je hebt heerlijk mals rundvlees met zachte groenten en een volle, kruidige saus. Eén pan, bijna geen werk en een echte comfortfood-klassieker.
Voor 4 personen
Ingrediënten
- 800 g rundvlees (in blokjes)
- 700 g aardappelen
- 4 wortels
- 250 g champignons
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 250 ml rode wijn
- 250 ml runderbouillon
- 2 el tomatenpuree
- tijm
- laurier
- 1 el boter
Bereiding
- Snijd het rundvlees in blokjes, de aardappelen en wortels in stukken, de champignons in plakjes en de ui in halve ringen. Pers de knoflook.
- Doe alles in de slowcooker: vlees, groenten, rode wijn, bouillon, tomatenpuree, tijm, laurier en boter.
- Roer goed door en zet de slowcooker 8 uur op LOW.
- Haal het laurierblad eruit.
- Schep op en geniet